2015年8月14日

3皿目!!!

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「真鯛のポワレ エキゾチックなグリーンカレーソース」
真鯛のポワレにこの時期に合う「タイのグリーンカレー」をイメージしたソースを合わせました。
後から追いかけてくる辛さと、ココナッツミルクの風味が夏にぴったりです!
ガルニチュールとしまして、「イカとしょうがのアランチーニ」を添えました。

パンーレモングラスのフォカッチャ