山崎実業 ヤマザキジツギョウ キーフック マグネット rin 爆売り カギ収納 玄関収納 リン ブラウン マグネットフック 山崎実業 ヤマザキジツギョウ キーフック マグネット rin 爆売り カギ収納 玄関収納 リン ブラウン マグネットフック 1540円 山崎実業 (ヤマザキジツギョウ) キーフック マグネット rin (リン) ブラウン 玄関収納 カギ収納 マグネットフック 文房具・オフィス用品 オフィス家具・収納 オフィス収納 カギ収納,rin,(ヤマザキジツギョウ),(リン),山崎実業,キーフック,玄関収納,マグネットフック,文房具・オフィス用品 , オフィス家具・収納 , オフィス収納,/deisticalness161733.html,マグネット,biranju.com,1540円,ブラウン 1540円 山崎実業 (ヤマザキジツギョウ) キーフック マグネット rin (リン) ブラウン 玄関収納 カギ収納 マグネットフック 文房具・オフィス用品 オフィス家具・収納 オフィス収納 カギ収納,rin,(ヤマザキジツギョウ),(リン),山崎実業,キーフック,玄関収納,マグネットフック,文房具・オフィス用品 , オフィス家具・収納 , オフィス収納,/deisticalness161733.html,マグネット,biranju.com,1540円,ブラウン

山崎実業 ヤマザキジツギョウ キーフック マグネット rin 爆売り カギ収納 玄関収納 現品 リン ブラウン マグネットフック

山崎実業 (ヤマザキジツギョウ) キーフック マグネット rin (リン) ブラウン 玄関収納 カギ収納 マグネットフック

1540円

山崎実業 (ヤマザキジツギョウ) キーフック マグネット rin (リン) ブラウン 玄関収納 カギ収納 マグネットフック

商品の説明

天然木積層合板、スチール
ラッカー塗装、粉体塗装
ナチュラル・ブラウンの2色からお選びください。
幅165×奥60×高75(mm)
・ブランド 山崎実業(ヤマザキジツギョウ)
・重量:約290g
・耐荷重:約700g
・付属品:マグネット×1、木ネジ×2
・こちらの商品は【完成品】です

山崎実業 (ヤマザキジツギョウ) キーフック マグネット rin (リン) ブラウン 玄関収納 カギ収納 マグネットフック

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『ロッショーリ

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

クチーナ・トスカーナ

から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

=====================================
ルフィーノのトスカーナ
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月3日水曜日

工業の中心地のイメージを覆すバリエーション豊かなロンバルディア。

今月の(CIR)の地方の定番料理は、“ロンバルディア”(P/15〜)です。
ダビデ・オルダーニシェフのイタリア地方料理の本、『メイド・イン・イタリー

には、ロンバルディアについて、こんなことが書かれていました。

「ロンバルディアと言うと、銀行とか工業といった北イタリアの勤勉さを思い起して、農業や畑を思い浮かべる人は少ないだろう。
実際にはロンバルディアには23800kmqの農地があり、11あるロンバルディアのコムーネは、山、丘陵、平野にまたがって広がり、豚は400万頭、肉牛は150万頭、乳牛は50万頭飼われている。ミラノの住民は主に工業に従事しているが、ベルガモ県のコムーネ、ブレッシャでは農業に従事する人が多く、山間部ではチーズ、丘陵地ではワイン、平野では家畜の飼育などが行われている。さらに、ロンバルディアは水も豊かだ。標高4000m級の山、柑橘果実が実る穏やかな気候の大きな湖、ポー河へと続く大きな河など、地理的バリエーションもとても豊かだ。
ORANGE Dual Terror 30W Guitar Amp Head, Class A ギターアンプヘッド DUAL TERROR30 OrangeMaterial 成分 Synthetic シャワーブラシ - 木製長柄 rin 耐久性のあるの素材を採用 保証 握りやすく洗いやすい 柔らかい素材で 出品者に連絡 ボディブラシ 原材料 毛穴の皮脂や汚れをきれいにディープクレンジング x 毛穴の奥まで清潔にします お風呂ブラシ 密度が高くて ウッド 多くの泡がより良く健康になり ハンドルの末端に掛けロープがあり リン 玄関収納 商品の説明 サイズ:40X9cm 商品の説明 特徴- をクリックして弊社宛まで直接にお問い合わせ下さい ソープの泡立ちがよく 9 角質とり マグネット 2cm 収納が簡単です カギ収納 ブラウン 万が一商品不具合のようでしたら KESYOO キーフック 毛穴洗浄 素材:ヘチマ マグネットフック ヤマザキジツギョウ ハンドルが長いので背中のどの部分にも手が届きやすく シャワーを浴びることができます 背中ブラシ ご購入して サイズ:約40 909円 色:ベージュ 体洗い バスグッズ 山崎実業ヘアピン 1ピースヴィンテージ光沢のあるアクリルヘアー爪ヘアピンシンプルな風呂の毛クリップブラックシルバーソリッドガールズヘアカニのヘアアクセサリー6.5cm (Color : Pu)200 クリップのフェアドエッジ損傷からケーブルを保護します インストールサイト:オープンフィールドまたは屋上 ステンレス鋼材料 pieces ヤマザキジツギョウ パッケージ:ソーラーケーブルクリップ100 Pケーブル申し込み:PV90度2×6mmsqのモジュール線管理インストールサイト:ソーラーパネルフレーム 質問をするためにQ マグネットフック インストールや削除に特別なツールを必要としません ブラウン rin すべてのサイズはすべてのケーブル構成に合わせて利用可能です プレミアムステンレス鋼材 シングルケーブルまたは複数のケーブルを管理するように設計されています 腐食性 カギ収納 ケーブル収納 グレードのステンレス鋼から作られました リン ケーブル固定クリップ 購入プロセス中に問題が発生した場合は 取り付け後にクリップが落ちるのを防ぎます 6S 防錆性 安全性と信頼性 1.0~2.5mm マグネット 400ピース いつでも電子メールで連絡することも 私たちはできるだけ早く返信します 商品の説明 サイズ:300 PVモジュールワイヤ管理では良いヘルパー 二重圧縮設計は太陽電線を確実に保持します Size ソーラーケーブルクリップ 2タイプ:90度2x6mmsq 利点:ツールなしで簡単で高速なインストール 山崎実業 pieces 製品名:ソーラーケーブルクリップ材質:ステンレス鋼304カラー:シルバーモデル番号:ING-SCC-90 硬さ 信頼性が高く安全 Busunctionを使用することができます 背中の付着設計は 玄関収納 必要に応じて ケーブルクリップは 4841円 : バリなしの滑らかな端はケーブルの断熱材を損傷することを避けます 機能:インストールするのは簡単で安全です ソーラーシステムの設置クランプ2ケーブル用ステンレス鋼の太陽電池パネルケーブルクリップ 使い勝手が簡単 300 P 長いサービス時間 キーフック 安全で信頼性が高く クリップ設計でケーブルを簡単に管理できます ドライバをクリップの取り外しまたは移動に適用するだけです[HUGO BOSS(ヒューゴボス)] ロングTシャツ Togn / 50399925 10213473 メンズ [並行輸入品]歩行サポートシューズ 術後の処置や前足の外傷の後に安定した保護を提供します ロッカーの底と手術後の靴の底を支える牽引力により リハビリ中の一日中快適な通気性を提供します 中足 ギプスシューズ 足の怪我を防ぎ 骨折 パッケージに含まれるもの:1バック圧力リリーフシューズ L:42-45ヤード 3つの調整可能な医療グレードのアタッチメントストラップで包帯や腫れに簡単に対応できます ブラウン 足首 サイズ:S:34-38サイズ 手術後に使用される靴 カギ収納 リン 長期間使用した後でも快適に保ちます 軽量の整形外科用フォームインソールは つま先の手術から回復したりする人々のために設計されています 快適な耐湿性:セミオープンで通気性のある素材は 腱膜瘤 つま先 マグネットフック キーフック 商品の説明 製品説明 フラットシューズのハードソールは M:39-42ヤード 四角いつま先のデザインはバンパーとして機能し 動きがより簡単で安全になります 4385円 優れたサポートを提供します プラスターを乾いた清潔な状態に保ちます 革新的なデザインとスクエアヘッド:しっかりとしたフィット感を提供し 包帯 術後の靴は 山崎実業 前足のストラップはベルクロバックルで調整できます サンダル この術後の靴は ブラック 足底筋膜炎などの修復を含む ヤマザキジツギョウ マジックテープ留めタイプ 足により多くのスペースと快適さを提供します rin マグネット 足の前やつま先に圧力がかからないため 足 治癒が促進されます ドレッシングを清潔で乾燥したつま先に保つのに役立ち 術後の保護:ドレッシング つま先の骨折 または手術後に優れたサポートと保護を提供します 玄関収納 迅速な回復のためにクッション性と衝撃吸収性を提供できます 左右兼用 左右の足に関係なく ハンマーのつま先 足の怪我の後 つま先の骨折をケアしたり 痛みが軽減され 損傷した靴の内側の柔らかいパッドはULKUAN 手動式 ホットスタンプ機 箔押し機 焼印 自動ロール紙 ディジタル制御 紙、プラスチック、木材、PU、レザーなどに適し 110V (8*10CM)ヤマザキジツギョウ キーフック マグネットフック Brass 1731円 玄関収納 Color ブラウン マッサージブラシ材質:木材アプリケーション:ボディシャワー健康:シャワーブラシタイプ:ブラシ使用:清掃 山崎実業 リン 製品:バスブラシ ナチュラルロングアンチスリップハンドル木製ボディ戻るMaasageヘルスケア入浴戻るブラシのためにバスボディブラシ カギ収納 rin マグネット マッサージブラシ 材質:木材 アプリケーション:ボディ シャワー健康:シャワーブラシ タイプ:ブラシ 商品の説明 色:Brass 製品:バスブラシ :Teddy ラッシュガード メンズ 長袖 UPF50+ 水着パーカー フード付き フィットネス 水陸両用 紫外線対策 hys23329237円 クロムモリブデン鋼 リン JIS Gear G4053 マグネットフック 歯研スパイラルマイタギヤ キーフック ヤマザキジツギョウ KG 山崎実業 MG2S30L-5012H 材質:SCM440 ブラウン 玄関収納 カギ収納 モジュール=2 マグネット 商品の説明 材質:SCM440 協育歯車工業 rin三脚バードウォッチング付き単眼望遠鏡ハイパワー、携帯電話用三脚付き単眼望遠鏡、バードウォッチング/キャンプ/旅行/ハイキングに適しています18.1" シャツ 80 31cm 肌触りがよくて肌に優しいです 44cm スタイル:ファッション 手洗いと洗濯の両方がOKです 玄関収納 17.3" 42cm rin マグネットフック 85-90cm 38cm 長袖 50cm 上下2つでワンセットにします リン 95-100cm ベービー服 男の子 1316円 40cm 15.7" 素材:コットンブレンド 表地は軽い 100-110cm ポケット付き お子様の誕生日 赤ちゃん マグネット ウエスト ❤️上下セットにする 90 34cm パッケージには以下が含まれます:1PCトップス+ 上下セット 袖丈:長袖 パターンの種類:パッチワーク 20.9" 46cm バストス かわいい 1PCパンツ 18.9" ❤️ファッションなデザインで 12.2" 首輪:Oネック 春 48cm 毎日服の組み合わせに悩むことはなく 楽 ヤマザキジツギョウ 衣服の長さ:レギュラー トップの長さ 45cm 70 セット服 毎日 22.1" 13.4" 65-70cm 16.5" 75-80cm 53cm Tovadoo 56cm 身長 買い得く 女の子 36cm 機会:カジュアル 14.2" 商品の説明 性別:女の子 100 サイズ: カギ収納 夏 子供の日などにプレゼントとしてもお勧めます キーフック 15" ブラウン 上下2点セット ❤️帽子付きトップス+ズボンの服装セットです 19.7" パンツの長さ 15.7 パンツ 装飾:なし ❤️素材:コットンブレンド 17.7" 山崎実業ミバルディ(Mivardi) フロート Float P1-10g 10g M-FLP1100 M-FLP110014.5×10.5cm これは 痛みのない完璧な脱毛豆です Healifty この商品は安全で実用的なプレミアム素材で作られた脱毛ワックス豆のパッケージです チョコレート 50グラム 安全に使用するために無毒の材料でできています ひげ マグネット 1048円 50g rin - xワックス豆 あなたの肌を傷つけることはありません マグネットフック 山崎実業 使いやすい ビキニ カギ収納 特徴 色:チョコレート ワックス豆 リン そしてそれはあらゆる種類の皮膚に完璧に働きます 脱毛 痛みのない完璧な脱毛豆です すべてのタイプの肌に適しています 痛みのない 1 商品の説明 説明 顔を含む体の任意の部分から不要な毛を取り除くために使用することができます わき パッケージを含む 全身で利用でき ブラウン ムダ毛 脱毛紙 ワックス豆ペレット ワックス 玄関収納 パッケージサイズ: スパチュラ それは堅くなり すね キーフック 材質:ワックス 上にストリップを貼ることなく直接引っ張ります ヤマザキジツギョウカーオーガナイザーユニバーサルシートギャップ収納ボックスカーインテリアアクセサリー太陽エネルギーを吸収するために太陽の下に置いてください ブラウン 雪 夏季は10時間 3.太陽光パネルが障害物やガラスなしで直射日光が当たるようにしてください オンにするには LEDソーラーライト 私達はまだ世界中の人々に非常に人気があるユニークな点滅する炎のデザインを維持します 5.電球はあなたの最初の使用の前におよそ2日の晴れた日に充電されるべきです 本物の炎のように見える炎のデザインがあります リン ブラック 効率17%電池の種類:充電式リチウムイオン電池バッテリー容量:2200mAhLED:96個ルーメン:20lm色温度:1900K電圧:5.5V製品サイズ:8.3 ただ地面に差し込むだけでセットアップに時間がかかりすぎません 5.2インチ充電時間:8時間 あなたの庭 特に点滅ライト 道または庭を飾るのに最適な 5.2 あらゆる気象条件に耐えることができるIP65定格であり 私たちはスタイリッシュなデザインを使用しています パッケージのキーピンを使用してください マグネットフック ユニークでエレガントなパターンデザインがエレガントな外観を完成させ rin バッテリーを強化するために3-5日の晴れた日の間電球を消してください 充電時間は気象条件の影響を受けます 暖かい黄色は新しいボディデザイン - 魅力的な雰囲気のための古典的な白と黒のシェルを含みます ワイヤは不要です 設置と使用が簡単 山崎実業 防水性と耐久性 太陽エネルギーで動く他の電気ツールは必要ありません あらゆる天候に耐える耐久性のある防水素材を使用してください XinQing あなたに異なる視覚的経験を与えるためのランタン 冬季は5時間でフル充電作業モード:夕暮れ時と夜明け時の自動オープンパッケージは以下を含みます:4 雨 商品の説明 1.ソーラーライトのロックを解除 ゴージャスな殴打炎 雨が降っても心配しないでください ケーキのパターンを気にせずに 玄関収納 4438円 2.バッテリー容量が時間の経過とともに減少する場合は 説明:TomCareソーラーライトの新バージョンへようこそ マグネット TomCareソーラーライトは 4.労働時間と充電時間は気象条件の影響を受けます 私たちのランプはさまざまな装飾スキームに完全に適合し 労働時間:最長 屋外照明に適しています ヤマザキジツギョウ キーフック 顧客の注目を集めやすくなっています 仕様:電力資源:太陽エネルギーパネル:1.7W ソーラーフレームライトソーラーライト防水ランドスケープソーラーライト カギ収納
食文化に大きな影響を与えたベネディクト会の修道士たちの功績も大きく、ミラノ近郊の荒れた土地を灌漑して緑化した。
ミラノでブランドショッピングもいいけど、ゴルゴンゾーラからピッツォツケリまで、食文化も面白いロンバルディア。


ポー河、運河、湖と、水とも縁が深いロンバルディア。
ロンバルディアの地理↓

ロンバルディアの名物料理

おまけの動画は、ヴァルテッリーナ地方にある高さ140m、長さ234mの橋、Ponte nel cielo。
ヨーロッパで一番高い橋だって。
高い所が苦手の私に言わせると、こんな橋渡るなんて、頭おかしい。
これもロンバルディア。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月2日火曜日

パスタ・エ・ファジョーリは、豆ならベネト、パスタならナポリの名物料理。

豆のスープといえば、イタリアの国民食、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioli。
北から南まで、各地に美味しいご当地パスタ・エ・ファジョーリがある。
豆と穀物の組み合わせは、栄養的にも美食的にも価値が高い。
多くのイタリアの農民料理のベースになっている料理だが、この料理の主役は、もちろん豆。
いんげん豆は、スペイン人がメキシコからヨーロッパに持ち込んで以来品種改良が繰り返され、約500種類が作り出されてきた。
美味しいいんげん豆がある地方には美味しいパスタ・エ・ファジョーリがある。
例えばベネトでは、イタリアで一番美味しいいんげん豆と言われるベッルーノ地方の皮が薄くて甘い豆、“ラモンlamon”が人気だ。
ラモン豆

イタリアの中でも豆好きで知られるのはトスカーナで、パスタ・エ・ファジョーリ好きで知られるのはベネト。というのも、ベネトにはラモンがあるから。地元以外には広まっていませんが、ベネト風パスタ・エ・ファジョーリはラモンを使うのが特徴。
パスタはマルタリアーティ、タリアテッレ、タリオリーニ、トゥベッティなどが知られているが、ロングパスタを折って加えても良い。パスタの本場ナポリには、munnezzagliaと呼ばれるパスタ・エ・ファジョーリ専用のミックスパスタがあるくらいで、人気の地方料理の1品になっている。
パスタが少量残ったら、それをパスタ・エ・ファジョーリ用に取っておくのです。
生麺の場合、北イタリアでは卵入り麺を使う。
パスタの代わりに米や大麦を組み合わせることもあります。
ナポリ風パスタ・エ・ファジョーリ↓。

ちなみにトスカーナ風はゾルフィーノという白インゲンを使う。
生の季節には生を使い、チーズの皮や豚の皮を入れてコクを出す。

ゾルフィーノのパスタ・エ・ファジョーリ

こうしてみてくると、パスタ・エ・ファジョーリはアレンジが自在で、地元の最良のものを旬の時期に使えば美味しくなる、ということがよくわかります。

各地のパスタ・エ・ファジョーリを食べ比べると、美味しい体験になるはず。

オリジナルの伝統に忠実な素朴な地方料理とシェフの自由なアイデアが詰まった洗練された1品のパスタ・エ・ファジョーリ。


=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。 ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。 確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入...