2010年3月12日
初かつお (^O^)/
今日の特選素材は鳥羽直送の初かつおですo(^-^)o先日のチリの大地震の影響もあってか例年より早くあがったみたいです！初かつおは戻りかつおと違い脂ののりはないですが赤身の味わいが濃くあっさりしてます(>_<)僕個人は初かつおのほうが好きです！今回は背中部分は
初かつおのカルパッチョわさびマスカルポーネソース￥1000でp(^^)q
腹身部分は
初かつおのハラミのあぶりフレッシュトマトとタイムのソース￥1800でお楽しみ頂きます！
皆様春の味わいを堪能しに来て下さいね(^O^)/
- by bloombase
- at 17:26
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