2014年4月18日
1皿目!
「島原赤じゃがいもと桜エビの焼きニョッキ 春野菜のアクセント」
長崎島原の赤じゃがいもと桜エビを合わせたニョッキを茹でずに、表面をカリッと焼いて仕上げました。
ガルニチュールには桜の花びらの塩漬けをのせた空豆のフリット、菜の花のフレンチマスタードソース和え、大葉を添えた竹の子のグリルを一緒に。
桜エビからとったソースを添えました。
パンは梅バタートーストです。
- by bloombase
- at 09:50
「島原赤じゃがいもと桜エビの焼きニョッキ 春野菜のアクセント」
長崎島原の赤じゃがいもと桜エビを合わせたニョッキを茹でずに、表面をカリッと焼いて仕上げました。
ガルニチュールには桜の花びらの塩漬けをのせた空豆のフリット、菜の花のフレンチマスタードソース和え、大葉を添えた竹の子のグリルを一緒に。
桜エビからとったソースを添えました。
パンは梅バタートーストです。
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