2014年10月24日
3皿目!!!
「仔羊ロース肉と大和地鶏もも肉のラグーソースと秋ナスのラザーニャ」
仏産仔羊ロース肉と奈良県産大和地鶏もも肉を肉感を残す為に全て手切りにしたものとコクを与える為に少しだけレバーを合わせたラグーソースを秋ナスと合わせたラザーニャにしました。
生地には粗挽きの黒胡椒をたっぷり練りこんでいます。
パンーレモングラスのフォカッチャ
- by bloombase
- at 09:46
2014年10月24日
「仔羊ロース肉と大和地鶏もも肉のラグーソースと秋ナスのラザーニャ」
仏産仔羊ロース肉と奈良県産大和地鶏もも肉を肉感を残す為に全て手切りにしたものとコクを与える為に少しだけレバーを合わせたラグーソースを秋ナスと合わせたラザーニャにしました。
生地には粗挽きの黒胡椒をたっぷり練りこんでいます。
パンーレモングラスのフォカッチャ
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