2015年3月19日
4皿目!!!!
牛ホホ肉と牛すじの煮込みを包んだロールキャベツ コーヒー風味の赤ワインソース
新キャベツを使ったロールキャベツに牛ホホ肉と牛すじを包みました。
カベルネソーヴィニヨンに合わせてあえてあまりつなぎを使わず、肉感を強調したロールキャベツです。
肉感のあるロールキャベツにコーヒーの風味をつけたしっかりめの赤ワインソースを合わせた一皿です。
パン クルミとココアのフォカッチャ
- by bloombase
- at 11:34
2015年3月19日
牛ホホ肉と牛すじの煮込みを包んだロールキャベツ コーヒー風味の赤ワインソース
新キャベツを使ったロールキャベツに牛ホホ肉と牛すじを包みました。
カベルネソーヴィニヨンに合わせてあえてあまりつなぎを使わず、肉感を強調したロールキャベツです。
肉感のあるロールキャベツにコーヒーの風味をつけたしっかりめの赤ワインソースを合わせた一皿です。
パン クルミとココアのフォカッチャ
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